-
Соблюдение нормативов СанПиН и принципов ХАССП
-
Работа с проверенными поставщиками товаров и услуг, заключение договоров ведется на основании ФЗ-223
-
Контроль качества поступающей продукции
-
Ежедневный контроль состояния производства
-
Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и напитков
-
Проведение бракеража готовой продукции
-
Организация и хранение суточных проб
-
Ежегодное прохождение медицинских осмотров и гигиенического обучения всеми сотрудниками компании
-
Проведение специальной оценки условий труда
-
На регулярной основе проводится обучение и повышение квалификации персонала
-
Разработаны и своевременно осуществляются программы производственного контроля, в том числе проводятся лабораторные исследования (силами лицензированных организаций)
